L'ube, (Dioscorea alata), est un tubercule tropical venu d'Asie du Sud- Est, qui gagne en popularité dans les cuisines à l'échelle mondiale.
L'ube, également connu sous le nom d'igname violette, se caractérise par sa teinte naturellement pourpre profonde et son goût
alliant douceur et une délicate note de vanille.
Avec notre poudre d'Ube, vous préparerez une délicieuse boisson bienfaisante pour votre santé. Vous pouvez aussi utiliser la poudre d'Ube pour la confection de desserts originaux.
Sachet de 80 g
Poudre UBE Premium
✓ Riche en antioxydants
L’ube est riche en anthocyanines, des pigments qui lui donnent sa couleur violette caractéristique. Ces composés antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire et de certaines maladies chroniques. Consommer de L'ube pourrait donc aider à ralentir le vieillissement et à renforcer l'immunité naturelle de l’organisme.
✓ Energie
L'ube procure une énergie douce et continue, et cela sans caféine ni autre excitant.
✓ Digestion
Avec sa forte concentration en fibres, L'ube stimule le transit intestinal, contribue à contrôler le taux de sucre dans le sang et offre une sensation de satiété prolongée. Il peut également favoriser la flore intestinale en jouant le rôle de prébiotique naturel.
✓ Contribue à la santé cardiovasculaire
L'ube est riche en potassium, qui aide à la régulation de la tension artérielle. Les fibres solubles, permettent de réduire le taux de mauvais cholestérol et de diminuer ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
✓ Remplacement des boissons et desserts sucrés
Grâce à son goût naturellement sucré et vanillé, l'ube permet de diminuer la consommation de sucres raffinés dans les boissons ou les desserts. C'est un choix privilégié pour concevoir des plats plus sains et gourmands.
✓ Action anti-inflammatoire
Selon des études en cous, des éléments présents dans l'ube aient une petite action anti-inflammatoire, utile en présence de douleurs persistantes ou de maladies inflammatoires. Malgré des recherches encore insuffisantes, ses caractéristiques antioxydantes indiquent un potentiel intéressant.